Сациви из баклажанов с орехами

Это замечательное грузинское блюдо отличается особым вкусом и ароматом. Сочетание продуктов подобрано идеально. Изумительная острота и красивый цвет делают холодную закуску хорошим дополнением рациона. Это сытно, вкусно и полезно. Блюдо получается необычайно сочным, с великолепным ароматом. Орехи и зелень придают баклажанам особую пикантность.

Подготовим:

6 баклажанов
растительное масло
200 г ядер грецкого ореха
по небольшому пучку кинзы, петру