Ароматное подсолнечное масло.
[420x600]
Можно значительно облегчить себе задачу приготовления мяса или картофеля, при этом обогатить его новыми ароматами. Задача решается просто – нужно заранее приготовить ароматное масло. У меня просто было домашнее подсолнечное масло, не жаренное, кто встречался с таким, то знает вкуса в нём мало, оно практически нейтральное. Вот и решила я его «обогатить».
Объём тары значения не имеет, сделайте сначала 0,5л посмотрите, как оно у Вас пойдёт.
Закладываем в бутылку, чеснок (у меня 4 зубочка, перерезала их пополам, чтобы быстрее вышел аромат в масло), 3 лавровых листика, 1 стручок горького красного перца, душистый и чёрный перец горошком.
Всё это залила маслом и забыла о нём минимум на неделю в холодильнике.
Получилась довольно острая и пахнущая чесноком смесь. В чистом виде для использования слишком концентрированная. Поэтому добавляю по 1-2 столовых ложки при жарке, мариновании и в капустный салатик. Остренько, пряненько и лёгкий чесночный аромат присутствует.
Я приловчилась и уже не первую бутылку так использовала. Только повторно масло не нужно заливать, все ингредиенты уже отдали свой аромат, так что на новую порцию новый набор специй.
Попробуйте – очень удобно.
С уважением Анна Красота.