[показать]

Интересный такой салат и по виду и по составу. Заправка очень необычная, но вкусная, очень рекомендую всем любителям китайской кухни.

Курицу посолим, поперчим и хорошенько смажем соусом.

Отправляем в духовку на 15-20 минут ( 230 градусов ) , когда курица готова, посыпать сверху кунжутными семенами.

Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.

Заправка.

3 ст. ложки Пекинского соуса (хосин соус)

2 ст. ложки коричневого сахара.

2 ст. ложки арахисовой пасты.

3/4 ч. ложки чили-соуса.

1 ст. ложка натёртого на тёрке имбиря.

3 ст. ложки рисового уксуса.

1 ст. ложка кунжутного масла.

Смешать все ингредиенты вместе, взбить веничком до однородной массы.

Для собственно салата:

Зелень кинзы (3-4 веточки)

Салатные листья (200 гр.)

Зелёный лук (5 шт.)

1 морковка.

Тесто для лапши.

Апельсин.

Тесто разрезать на полоски шириной 1 см.

Зажарить в растительном масле до золотистого цвета.

Обсушить на салфетке.

Зеленый лук порезать.

Морковь нашинковать соломкой.

В большой миске смешать листья салата, морковь, зелёный лук, кинзу и жареную лапшу.

Добавить заправку и осторожно перемешать.При подаче сверху салата выложить ломтики курицы, полить заправкой, украсить салат ломтиками апельсина.