Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Рождественская коврижка.
Ингредиенты: 
[показать]
Выход: 25 порций, каждая 171 ккал
500 г муки,
25 г дрожжей,
1 щепотка соли,
1/8 л молока,
75 г сахара,
150 г маргарина,
3 яичных желтка,
немного тертой лимонной цедры,
1/3 ч. л. кардамона,
175 г очищенного, рубленого или нарезанного соломкой миндаля,
125 г изюма без косточек,
125 г смеси из апельсиновых и лимонных цукатов,
150 г сливочного масла,
сахарная пудра.
Способ приготовления:
Просеянную муку поставить в теплое место, в середину муки покрошить дрожжи, налить теплого молока, вымесить тесто, посыпать его небольшим количеством муки, накрыть полотенцем и на 20 мин. поставить на расстойку в теплую духовку.
Сахар, размягченный маргарин, желток и кардамон соединить с дрожжевой опарой и вымесить тесто. Добавить миндаль, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты и раскатать все в овальный пласт толщиной примерно в 4 см. Уложить на противень и поставить в нагретый до 50° духовой шкаф. Когда тесто поднимется, повысить температуру до 190° и выпекать в теч. 1 часа.
Готовую коврижку смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.