Я очень люблю всякие паштеты. Более того, это потрясающе удобно: хочешь – делай запас, хочешь – используй для приготовления какие-нибудь остатки. Словом, одни плюсы. К паштету печеночному же у меня вообще какая-то благосклонность особая. Бывает, так охота становится, что покупаю готовый… Но с тех пор, как я попробовала этот печеночный паштет, все остальные неспешно разошлись по сторонам – он настолько прекрасен, что в моей голове прочно оброс характеристикой “идеальный”. И помимо нежнейшего вкуса, маслянистой текстуры, прекрасного цвета, он еще и готовится проще всех остальных сородичей. Давайте же, бегом внутрь за рецептом!

• куриная печень — 500 г.
• яйца — 3 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• тимьян сушеный — 1/4 ч. л.
• чеснок — 2 зубчика
• сыр полутвердый копченый — 40 г.
• сочные ароматные груши — 3 шт.
• масло сливочное — 200 г.
• коричневый сахар — 35 г.
• корица — по вкусу