http://i.ovkuse.ru

Квашеная капуста с медом за 3 дня. Можно делать в любое время года!
Нашинковать капусту(средний кочан) , морковь 2-3 шт, уложить плотно в 3-х литровую банку,
залить по плечики банки холодную кипяченую воду и положить сверху НЕ перемешивая :
1 ст.л сахара, 1 ст.л. меда и 1,5 ст.л соли. Поставить банку в какую нибудь емкость,миску , большую по объему банки. На следующий(2-ой) день проколоть деревянной палочкой капусту( можно взять палочку от Суши),чтобы вышли газы,сок опуститься обратно, по мере поднятия сока прокалывать капусту, на 3-й день хрустящая и вкусная капуста готова.