[512x341]

 Мак залить  кипящей водой, так что бы   уровень воды был примерно на 0,5 см вши уровня мака и варит 3-5 минут на слабом огне.

 

[512x341]

[512x341]

Затем  мак пропустить через мясорубку или растереть в ступке (я просто растерла мак, талкушкой для картошки),

[512x341]

 

добавит сахар,

[512x341]

масло сливочное,

[512x341]

половину яйца (яйцо делим на 2 части, одну часть добавляем в мак,  другой частью смазываем рулет перед тем, как поставит его в духовку).

[512x341]

Опарное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.

[512x341]

 

Сверху равномерно кладем начинку из мака.

[512x341]

Тесто с макам сворачиваем рулетом (края лучше защипать, так как начинка получается, достаточно жидкой и может вытечь).

[512x341]

Смазываем яйцом, даем рулету расстаятся в теплом месте 20 минут

[512x341]

 

и выпекаем в хорошо нагретой духовке 20-30 минут. При подаче посыпаем сахарной пудрой.

[512x341]

Нам понадобится:

тесто опарное – 1 кг.

Начинка:

мак – 100 г;

яйцо – 1/2 шт;

сахар – 4 ст. ложки,

масло сливочное – 1 чайная ложка.