Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Торт "А-ля Тирамису"
Вкусняшка от Цветана. За что ей большое спасибо!
Тирамису, один из самых любимых десертов не только у меня, его можно съесть огромное количество и он не надоедает. А секрет его в удивительном вкусе, сочитании сливочного, кофейного, чуть-чуть алкогольного аромата, по мотивам этого десерта и появился наш тортик.
Ингредиенты:
200 г. сахара
200 г. муки
500 г маскарпоне
200 г сливок 33%
100 г сваренного кофе
50 г сахарной пудры
4 яйца
1ст.л. крахмала
1ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао
2ст. л. коньяка
Рецепт приготовления:
Заранее разогреть духовку до 180С (минут за 20).
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить просеянную муку,разрыхлитель,крахмал и 1 ст.л. какао.
Выкложить тесто в форму,выпекать ~35 минут при температуре 180С (духовку во время выпечки не открываем!!!!). Готовый бисквит полностью остужаем и разрезаем на 2 коржа.
Сваренный кофе остудить, добавить коньяк и пропитать коржи.
Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и прослоить коржи.
Украсить взбитыми сливками и какао.
http://cvetana2010.blogspot.com/2011/03/blog-post_6483.html#more