Я вот что подумала: я люблю готовить (семья-то большая!), поэтому стараюсь использовать рецепты несложные, но чтобы результат был отличный. Решила поделиться, может, кому-нибудь понравится и мы сможем обмениваться хорошими проверенными рецептами!

Итак, курицу я запекаю в духовке так:
сначала готовлю заправку- в майонез добавляю соль, немного чеснока и всем этим смазываю вымытую курицу. Пока она "настаивается" (где-то 0,5 часа), я режу яблоки, готовлю форму для моей птички - смазываю ее растительным маслом. Затем курицу начиняю яблоками, посыпаю сверху специями для курицы (польскими или покупаю на базаре, чтобы входили туда кукурма, карри и т.д.), кладу в форму и ставлю в разогретую духовку где-то на 45 мин. Если птичка достаточно поджарилась (до румяной корочки)- значит, готово. Если нет - еще на 0,5 часа, в зависимости от веса и размера птички. Окорочка делаю так же, только яблоки добавляю просто между окорочками.

Вот еще рецепт: "Мясо по-еврейски".
600 гр. жирного мяса (лучше свинину), 3 крупные луковицы, 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. крахмала, 3 яйца, соль, перец.
Мясо и лук режу мелкими кубиками.Добавляю майонез, соль, перец, базарные приправы для мяса. Оставляю на ночь. Утром добавляю взбитые яйца и крахмал, жарю на сковороде как оладьи. Или если не ставить на ночь- значит, смесь оставить на 2,5 часа в холодильнике,и яйца с крахмалом можно добавить сразу.