Сосиски домашние сливочные.
17-04-2012 19:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [показать]Ингредиенты: свинина - 600г филе куринное - 600 г яичные белки — 4 штуки сливки - 200 г масло сливочное - 100 г желатин - 50 грамм соль - 2 ч.л. черный перец молотый, молотый мускатный орех свинные кишки Способ приготовления: Удаляем из мяса прожилки и плеву, измельчаем на блендере до кремообразного состояния, взбиваем белки до получения однородной массы. Смешиваем мясо с мягким сливочным маслом, белками, желатином и сливками, солим, перчим, тщательно перемешиваем. Фаршируем массу в свинные кишки, через каждые 8-10 см завязываем узел, в каждой сосиске делаем проколы иглой, чтобы не лопнули при варке. В кастрюле кипятим воду с добавлением перца-горошка, лаврового листа, морковь, корень сельдерея и зелени петрушки (выбирайте по своему вкусу). Опускаем в кипящую воду наши сосиски, варим в просторной кастрюле, очень важно, чтобы вода покрывала сосиски, для этого можно использовать специальный груз (крышку, металлический нож). Готовим при температуре 80 градусов 30 минут. |
| http://sovetmne.ru/ |
Комментарии (16):
milaya_lyudmila
17-04-2012-19:03
удалить
Как вкусно..уже хочу...
Татьяна_274
17-04-2012-19:38
удалить
mimozochka
17-04-2012-19:57
удалить
свое конечно всегда вкуснее. спасибо!! [показать]
[показать]
[370x110] Как вкусненько!
summer_-_bird
18-04-2012-00:11
удалить
Лара_Кремова
18-04-2012-00:46
удалить
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт! Когда сама делаешь,знаешь,какие продукты кладешь...В наше время не всегда можно доверять производителю,да и в магазинах часто нарушают правила хранения.
Я за домашние сосиски!
Я за домашние сосиски!
А можно в фольгу вместо кишок?
Free_Articles
18-04-2012-01:47
удалить
Комментарии (16):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сосиски домашние сливочные. | kIrena_Snake - Полет фантазии и словоблудия...kIrena_Snake |
Лента друзей kIrena_Snake
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»