Мобильный LiveInternet Рильет из лосося | kIrena_Snake - Полет фантазии и словоблудия...kIrena

Авторизация

Дневник kIrena_Snake Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рильет из лосося 28-03-2012 12:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]
В отличие от традиционных свиного или утиного рильета, этот готовится буквально за 15 минут, и, тем не менее, всегда пользуется огромным (заслуженным!) успехом. Сложность приготовления нулевая, продукты доступные, цена реальная.
Ингредиенты:

300 г свежего лосося без кожи
100 г лосося холодного копчения
2 ст. л. шнитт-лука (или зеленого лука)
1 ст. л. укропа
Сок 1/2 лимона (2 ст.л.)
50 г сливочного масла
100 мл густых сливок или сметаны
1 небольшое яблоко
Соль, перец
Несколько капель соуса "Табаско"

Способ приготовления:

1. Свежий лосось сварить на пару или обжарить, не подрумянивая, на сухой сковороде на среднем огне под крышкой по 3 мин. с каждой стороны, снять с огня и оставить под крышкой еще на пару минут. Остудить. Измельчить вилкой.
2. Копченый лосось порезать мелкими кубиками. Мелко порезать шнитт-лук и укроп.
3. Размягченное масло смешать со сливками или сметаной, лимонным соком, луком и зеленью. Добавить оба вида лосося. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4. Яблоко очистить от кожи и семян, порезать очень мелкими кубиками, добавить в рильет.
5. Убрать рильет в холодильник минимум на час. Подавать с тостом.

КСТАТИ: пропорции свежего и копченого лосося можно, естественно, варьировать. Рильет можно приготовить накануне, а без яблока – и за два дня до подачи.

http://www.domashniy.ru/article/eda/bystrye-recepty/rilet_iz_lososya.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (18):

Yana_Kalashnikova 28-03-2012-12:58 удалить

спасибо!!!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.