СОУС «ПРИВЕТ ОТ ФЛИНТА»
28-03-2012 11:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
 [показать]Требуется: 80 г уксусной 9 %-ной эссенции, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 15 г эстрагона, 50 г рома, 50 г репчатого лука, 30 г зелени, перец горошком. Способ приготовления. Измельчите перец-горошек, порубите стебельки эстрагона. Сложите все в эмалированную посуду, залейте уксусом и варите под закрытой крышкой в течение 5 минут. В охлажденный до температуры 70 °C соус добавьте ром и яичные желтки, сваренные в бульоне со сливочным маслом на паровой бане. За 1–2 минуты до готовности соус посолите и добавьте перец. Этот соус довольно-таки острый, поэтому подавать его необходимо в небольших количествах к различным мясным блюдам. |
| Ром Сайт о "нектаре морского дьявола" |
Комментарии (6):
Yana_Kalashnikova
28-03-2012-17:32
удалить
Флинт, как известно - был жестоким пиратом (корсаром), следовательно соус очень острый. Когда дашь попробовать?
kIrena_Snake
29-03-2012-19:42
удалить
Ответ на комментарий SVAROG001 #
Всегда рада гостям))
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОУС «ПРИВЕТ ОТ ФЛИНТА» | kIrena_Snake - Полет фантазии и словоблудия...kIrena_Snake |
Лента друзей kIrena_Snake
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»