Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Бара-суши
Состав:
рис - 150 г
скумбрия - 400 г
уксус 6%-й - 4 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
фасоль стручковая - 100 г
кунжут - 1 ст. ложка
водка рисовая - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
соевый соус - 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа
Приготовление:
Разделать рыбное филе, промыть, добавить немного соли и сахара, уксус, поставить на 30 мин. в холодное место. Когда замаринуется, снять кожу, нарезать ломтиками. Промытый рис залить горячей водой 1:2, сварить до готовности, подержать 10 мин. под крышкой. Соль и сахар смешать с водкой и маслом, добавить соевый соус, довести до кипения. Добавить приправу к рису, перемешать. Отварить промытую фасоль, нарезать. Смешать рис, фасоль и кусочки рыбы. Посыпать кунжутом и зеленью.