1. Отварить свёклу и натереть на крупной тёрке.
2. Нарезать полукольцами лук и обжарить его на сковороде до золотистого оттенка.
3. Добавить в сковороду с луком свёклу и томить в процессе обжарки ,чтоб не пригорало подливайте смело кипячёную воду.
4. По вкусу добавить соль ,сахарный песок, томатную пасту -остренькую (пасту можно заменить кетчупом Хайнс-острый),  чёрный перец,чеснок и сметану - всё тушить чтоб свёкла пропиталась соусом ,при этом добавляйте смело водичку.
5. Эту заправку свекольную можно есть как в холодном виде так и в горячем. Можно с котлетами ,сосисками,рыбой, а можно и на хлеб положить ввиде бутерброда. Она настолько сытная что её можно и так наесться.

          Примерно на 1 кг свёклы :

• 1/3 часть  лука от свёклы
• чеснок 3 больших зубчика
• сахара 2 ст. л. 
• соль 0,5 ч.л.
• баночка томатной пасты 200-250 гр.
• перец ч. по вкусу
• сметана 200 гр.
• сметана и кетчуп 1:1

              Весь рецеп приготавливается на ваш вкус ,смелее добавляйте тот или иной ингридиент по вкусу

              Приятного аппетита.