Для теста: 125 гр. сливочного масла или маргарина, 2 ст.л молока, 1ч.л разрыхлителя, щепотка соли, ~ 1 ст. муки (может чуть больше). 

 

Для начинки: 0,5 ст. риса, 1 банка любой консервированной рыбы (сайра, горбуша, тунец и т.д), 1 большая луковица, 1 пучок укропа, соль, перец, специи. (Я еще натёрла не много сыра.)

 

Для заливки: 3 яйца, 0,5 ст. молока, 4 ст.л майонеза, 1 ч.л разрыхлителя, ~ 5 ст.л муки. Соль, перец по вкусу. 

(Я брала на заливку половину продуктов и сметану вместо майонеза)

 

Отварить 0,5 ст. риса. Остудить. Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Консервированную рыбу размять вилкой. Укроп мелко порезать. Все смешать. Соль, перец, специи. 

[640x480]

 

Масло растопить, добавить молоко, разрыхлитель, муку и соль. Быстро замесить мягкое тесто. 

[640x480]

 

Разложить тесто руками в форму (d 26см), сделать бортики. У меня форма была поменьше. Выложить начинку. 

[640x480]

 

Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель и муку. Консистенция - жиже, чем на оладьи. Можно посолить. Вылить сверху начинки. 

[640x480]

 

Печь в заранее разогретой духовке t 180С. ~ 45мин. 

Остудить и вынуть из формы.

[640x480]

[640x480]

Приятного аппетита!

Спасибо Оле-Имбирь за рецепт.