Тесто :

2,5 ст.муки 

1 яйцо 

100гр.сл.масла или маргарина

1\4 ч.л.соли 

0,5 ч.л.соды( погасить уксусом) 

0.5 ст.сахара 

4 ст.л.сметаны 

Начинка:

200 гр.творога 

3 ст. л. сахара 

1 белок 

1 ст. л. муки

Масло или маргарин растопить. Добавить, сахар, яйцо, сметану, соду.

Всыпать муку и замесить тесто.

[600x450]

 

Поставит тесто в холодильник. Приготовить начинку: смешать творог, сахар, белок, муку.

Раскатать тесто, вырезать кружки, положить начинку и не много защипать.

[600x450]

[600x450]

 

Смазать желтком и выпекать в нагретой до 200 гр. духовке до румяной корочки ~20 мин.

Сочни получаются очень вкусные.

 

[600x450]

 

Приятного аппетита!