В Советские времена это блюдо было было в любом ресторане и столовой. Шницель по- министерски - это шницель, обжаренный в тонко нарезанных ломтиках белого хлеба. 

[600x450]

Продукты:

куриное филе - 400 гр.

батон - 150 гр.

яйцо-1 шт.

молоко 50 гр.

Филе нарезать пластиной, отбить, посолить, поперчить.

[600x450]

Батон нарезать тонкой соломкой. Брать лучше черствый батон.

[600x450]

Яйцо взбить с молоком, подсолить. Можно взять 2 яйца и без молока.

[600x450]

Обмакнуть филе в в яйце и обвалять в хлебных ломтиках. Хлеб хорошо прижать руками к мясу.

[600x450]

Жарить на смеси растительного и сливочного масла, тогда шницель приобретёт нежный сливочный вкус.

[600x450]

Приятного аппетита!