Искала в интернете рецепт лёгкого и быстрого пирога и нашла такой рецепт. Пирог получился лёгким, рассыпчатым с хрустящей крошкой сверху.
[600x450]
100 маргарина 
0,5 стакана молока 
1 яйцо 
300 гр.  муки 
0,5 стакана сахара 
2 чайные ложки разрыхлителя 
2-3 яблока 
штрейзель:
6 ст. л. муки
5 ст.л сахарной пудры или сахара
50 гр. сливочного масла

Маргарин растопить до мягкого состояния, остудить.
[600x450]

Добавить яйцо и молоко, всё перемешать.
[600x450]

В другой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель
[600x450]

Всыпать в жидкую смесь и тщательно перемешать.
[600x450]

Яблоки нарезать кубиками и перемешать с тестом.
Выложить тесто в форму, застеленной бумагой для выпечки и разровнять верх ложкой.
[600x450]

Сделать штрейзель: перемешать муку, сахарную пудру и мягкое масло в крошку.
Посыпать пирог штрейзелем
[600x450]

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 35-40 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
[600x450]
[600x450]
Приятного аппетита!