Фаршированному баклажану можно придать оригинальный вид, разрезав его на части и выложив начинку между частями – получится своеобразный веер из баклажана.
Продукты:
Баклажаны 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Сыр 100 гр.
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез 100 гр.
зелень
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Потом разрезать пластинками, не дорезая до конца, чтобы получился своеобразный веер.
Посолить и оставить на 30 мин. Потом хорошо промыть и обсушить салфеткой.
Помидоры нарезать кружочками, сыр пластинками
Делаем соус:
Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом и мелко нарезанной зеленью
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Смазать баклажаны соусом, каждый "лепесток". Вложить между "лепестками" кружочки помидорок и пластинку сыра.
Запекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20.
Приятного аппетита!