• Авторизация
Дневник Swet-lana Лента друзей - Дневник - Полная версия


Варенье "Вишня в шоколаде" 16-07-2012 18:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нэллёк Оригинальное сообщение

Варенье "Вишня в шоколаде"

 
 
  
[показать]

Для варенья
“Вишня в шоколаде” нам понадобится:



Свежая вишня- 1кг

Сахар -1 кг

Какао -1 пачка (100г)

1 плитка горького шоколада

Времени -2 дня



Если вы хотите приготовить варенья больше, можете удвоить набор продуктов. За
один раз готовьте не более двойной порции, потому что если взять большой объем,
трудно будет сохранить целостность ягод. Далее поймете, почему.

Приготовление варенья Вишня в шоколаде



1. Из вишен вынуть косточки, сложить в их в широкую миску и
засыпать сахаром.

2. Когда вишни пустят сок, поставить миску на огонь и
очень!!! осторожно помешивая довести до кипения.

3. Дать вишням “отдохнуть” и , остывая, напитаться
образовавшимся сиропом.

4. При помощи дуршлага или сита вынуть вишни из сиропа,
сироп довести до кипения.

5. Опустить вишни на дуршлаге в сироп. Дать настояться и
остыть.

6. Процедуру 4 и 5 повторить еще 3 раза. За это время вишни
должны хорошенько напитаться сахарным сиропом и приобрести некоторую твердость.
Таким образом, вишни поддаются термической обработке 5 раз с перерывами до
полного остывания.

7. Если сиропа много, лишний можно отдельно слить в банку и
закупорить.

8. При последнем, пятом погружении, вишни аккуратно
переложить в миску с сиропом, добавить порциями какао, тертый горький шоколад,
осторожно перемешивая, на медленном огне закипятить.

9. Через 5 минут выключить огонь и разложить уже шоколадное
варенье в небольшие (250г) стерильные банки. Закрыть металлическими
крышками и хранить при комнатной температуре.

[показать]
 Рамочка от Лорочки К. 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
nadin368 16-07-2012-19:11 удалить
Света, а ты варила сама такое варенье? Или это просто рецепт?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Swet-lana 16-07-2012-19:15 удалить
Ответ на комментарий nadin368 # Нет, ещё не варила. Это девочка из сообщества на Моём Мире варила. Говорит очень вкусно. Я её попросила, чтобы выставила рецепт на ЛиРу у себя в дневнике. (Интернет тесен, везде общаемся :))
Хочу попробовать сделать.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Варенье "Вишня в шоколаде" | Swet-lana - На кухне у Swet-lani | Лента друзей Swet-lana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»