Ингредиенты:

 

оливковое масло 2 ст.л.

чеснок 1 долька

репчатый лук 1 шт.

яйцо куриное 3 шт.

томат 1 шт. (нарезать, жидкость удалить!)

соль и молотый перец по вкусу

моцарелла измельченная 2 ст. л. или другой мягкий сыр        

рикотта 2 ст. л.

любой твердый сыр 2 ст. л.

петрушка рубленная 1 ст. л.

 

Способ приготовления:

[700x250]

Разогреть духовку . В неглубокой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Репчатый лук мелко нарезать и выложить в сковороду.

[700x250]

Чеснок нарезать и добавить к луку.

[700x250]

Томат нарезать и выложить в сковороду.

[700x250]

Яйца слегка взбить, посолить и поперчить по вкусу.

[700x250]

Вылить в сковороду и на пару минут оставить на плите, чтобы яйца схватились.

[700x250]

Равномерно засыпать яйца тремя видами сыра.

[700x250]

Поставить сковороду в духовку на 3-5 минуты, чтобы сыры расплавились.

[333x500]

Горячую фриттату посыпать рубленной петрушкой и сразу подать к столу.

Это интересно!

В ресторане нью-йоркского отеля во французском стиле "Ле Паркер Меридьен" подают фриттату из шести куриных яиц на одну порцию с щедрой горкой севрюжьей икры и зеленым луком, а запекают ее предварительно с мясом лобстера. Выглядит это блюдо впечатляюще, да и стоит не дешево. По некоторым данным одна только севрюжья икра  обладает стоимостью  650$.  
ИСТОЧНИК 

Секреты приготовления итальянского омлета http://do-it-yourself-best.net/post234093291/

                                                               ДЛЯ ВАС do-it-yourself-best.net