Шоколадный кекс на яблоках

Очень простой экспресс - рецепт очень вкусного кекса.

Ингредиенты:

•  маргарин/сливочное масло - 180 гр.
•   молоко/10% сливки - 100 мл
•  мука пшеничная в/с —  2 стакана
•  сахар —  1 стакан
•  яблоки кислые среднего размера - 6 шт.
•  яйца 3 шт.
•  какао — 4 ст.л.
•  разрыхлитель теста — 2 ч.л.
•  корица — 1 ч.л.

Яйца смешать с молоком и взбить, добавить сахар. Сливочное масло растопить в микроволновке или на паровой бане (остудить), добавить  к яично-молочной смеси. Смешать муку, какао, разрыхлитель, просеять, добавить корицу, высыпать в жидкую смесь и тщательно вымесить.

Яблоки очистить, натереть на терке, отжать и выложить в тесто. Ещё раз вымешиваем. Форму смазываем маслом и выливаваем туда тесто.

Выпекать при 180 гр. 40 — 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

[640x480]