Квашеная капуста получается всегда!

Рецепт на 10 литровое ведро

2 кочана капусты (около 5-6 кг.)

7 морковок

1,5 л. холодной кипячёной воды

6 ст.л. соли

на 3 сутки добавить 6 ст.л. сахара (без горки)

В этом году делала как в оригинале было изначально с 9 ст.л. сахара без горки , всё отлично получается также.

из комментарий:Замечательный рецепт. Я делаю почти так же, только у меня на 3 литра воды по 5 столовых ложек песка и соли.И я сразу заливаю и соль и сахар. Ставлю под гнет на 3 дня, далее протыкаю и через часа 4 раскладываю по банкам и под закатывающие крышки