ТЕСТО:
Кефир-------------------------0.3л
Яйца---------------------------2 шт
Манка--------------------------5 ст.л
Мука----------------------------как возьмет тесто
Соль---------------------------2 ч.л
Сода(разрыхлитель)---------0,5 ч.л ( 1 ч.л).
.
Лук ----------------------------1 шт
Филе макруруса--------------250 гр.
.
Смешать яйца с кефиром,добавить соль и манку.Оставить на 30-40 минут,для набухания манки.
Добавить муку,замесить тесто- как на оладьи.Положить в тесто соду(разрыхлитель)
Добавить тонко нашинкованный полукольцами лук и мелко порезанную рыбу .
Тщательно премешать.Дать постоять минут 20.
Жарить во фритюре,выкладывать на салфетку.
[700x513]