ТЕСТО:
.
СЫВОРОТКА---------------------------1 мер.чашка
МАСЛО РАСТ,--------------------------3 ст.л
СОЛЬ---------------------------------------2 ч.л.
САХАР-------------------------------------2 ч.л.
ДРОЖЖИ быстрые--------------------2 ч.л
МУКА в/сорт-----------------------------1 мер.чашка
МУКА 1 сорт-----------------------------2 мер чашки
.
НАЧИНКА:
.
Стерлядь(филе)------------------------1 шт.
Аргентина(филе)-----------------------1 шт
Брюшки семги---------------------------200 гр
Лук репчатый,соль

.
Мерная чашка – 220 мл
.
Тесто вымешивала ХП.(можно вручную)
Расстойка 2 часа
.
Сформировать пирожки,уложить в смазаную сковородку
Расстойка до увеличения в два раза.
.
В чашу МВ налить воды 150мл
вставить сковородку
Режим ВЫПЕЧКА - 1 час
.
Чашу смазать маслом,посыпать манкой и выложить непропеченной стороной пирожки
Режим ВЫПЕЧКА - 20минут
[700x647]