[241x220]

[250x289]Перед новогодними праздниками остро встает вопрос: что подарить? То дорого, это дешево, еще вариант – «у них все есть»...

Кажется, пришло время вернуться к вкусным подаркам, сделанным своими руками...

Орехи и сухофрукты

Вам понадобится:

- сушеные мандаринчики   
- сушеные лимончики   
- финики   
- сушеные райские яблоки   
- любые жареные орехи   
- специи, пряности (бадьян, корица, кардамон)

Выберите на развале с сухофруктами самые красивые и некрупные сушеные мандаринчики, лимончики, финики, райские яблоки. Уложите их в банку слоями, перекладывая любыми жареными орехами и специями (бадьян, корица, кардамон). Плотно закройте.

Лакомство будет готово через 2 дня.

Пряное оливковое масло

Вам понадобится:

- 500 мл оливкового масла   
- 1 красный острый перец   
- 1 веточка розмарина   
- 3–4 горошины душистого перца   
- 0,5 ч. л. семян тмина

Перец и розмарин вымойте и обсушите. Положите в красивую прозрачную бутылку горошины перца, тмин, розмарин и острый перец. Аккуратно влейте масло. Плотно закройте пробкой.

Ароматизированная соль - карточка, прилагаемая к подарку: "Этой ароматной солью можно посыпать птицу, мясо или рыбу перед жаркой или запеканием на гриле. Или приправлять ею крутоны, отварные овощи и пиццу, добавлять в котлеты и тушеные блюда. Соль с розмарином и лавандой лучше всего подходит к говядине, курице или свинине, а также к артишокам. Перечная соль – к говядине и баранине. Соль с лимонной цедрой и фенхелем сочетается с курицей, рыбой, бараниной и индейкой. Ароматизированные соли можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 года".

Вам понадобится:

- 500 г крупной каменной соли   
- 200 г морской соли

Смешайте каменную и морскую соль. Добавьте пряност, приведенные ниже. Разотрите пестиком или в фудпроцессоре. Помол должен быть довольно грубым. Переложите в плотно закрывающиеся контейнеры. Выдержите минимум 8 часов.

Варианты:

Соль с лавандой и розмарином. К смеси солей добавить 7 ст. л. сушеного розмарина и 3,5 ст. л. сушеных цветов лаванды.

Перечная соль. К смеси солей добавить 3,5 ст. л. черного перца горошком.

Соль с лимонной цедрой и семенами фенхеля. Разогреть духовку до 120 С. На противень с бортиками тонким слоем выложить 7 ст. л. мелко натертой лимонной цедры (от 10 лимонов). Просушить 15 мин., перемешав массу один раз. Дать слегка остыть. К смеси солей добавить сушеную лимонную цедру и 3,5 ст. л. семян фенхеля.