Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Пирог «Тяп-ляпыч» или Вкуснейший пирог на сметане с вишней
Автор: Люба http://lubimye-recepty.com
Название у этого пирога было обычное, но ..когда мои подружки-читательницы прочитали рецепт и сказали «Как просто! Тяп-ляп и готов!» - я тут же изменила название. Действительно, многие хозяйки любят быстрые и простые рецепты, а этот пирог как раз из такой серии, начинку можно использовать абсолютно любую да и само тесто простое.
Игредиенты:
* сметана — 200 г;
* сливочное масло — 100 г;
* сахар — 60 г;
* соль — щепотка;
* цедра лимона — 2 ст.л;
* мука — 300 г;
* сода — 1 ч.л;
* кунжут — 1 ст.л;
* вишня свежая, консервированная или любой джем, варенье (лучше яблочное) — около 6-8 ст.л;
* сахарная пудра — 1 ст.л;
* корица — 1 ч.л.
Растапливаю сливочное масло, даю остыть и вмешиваю сметану, сахар, соль и лимонную цедру. Потом добавляю муку, соду и кунжут.
Замешиваю тесто, которое слегка прилипает к рукам.. Раскатываю его с большим запасом относительно диаметра формы, чтобы получить потом некое подобие ватрушки, сразу на бумаге и переношу тесто при помощи пищевого полиэтилена или просто наматываю на скалку.
В самый центр выкладываю джем, варенье, вишню с сахаром и крахмалом (иногда добавляю шоколад, коньяк) и равномерно распределяю его.
Загибаю борта: можно аккуратно, можно криво, как будто в деревенском стиле. Смазываю взбитым яйцом. Ставлю в разогретую до 175 гр. духовку и выпекаю около 30 минут, пока тесто не станет румяным.
Я делала двойную порцию с указанными ингредиентами и немножко теста у меня осталось, вот ещё такая «чардашка » получилась (моё личное название по названию венгерского танца).
Ну вот и весь рецепт, собственно……………достаём……….остужаем………….посыпаем сахарной пудрой……....разрезаем..…….едим……….наслаждаемся……...наедаемся…….