Ингредиенты:
(1 стакан 240 мл)
- 2 упаковки слоеного теста,
- 200 г сушеных абрикосов, фиников или других мягких фруктов
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки ванили
Влить в кастрюлю воду и замочить сухофрукты, оставляя для набухания как минимум на 1 час.( Я оставляю на ночь), Добавить сахар и довести смесь до кипения. Огонь уменьшить и варить примерно 5 минут. Охладить. Если наши фрукты размякли, просто переложить их в емкость и взбить, добавляя по-немногоу воду из-под фруктов.( Макс. 1/3 стакана, а если и плоды чересчур разбухли, то взбиваем без сиропа)
"Конфитюр" из фруктов должен быть густой вроде крема.
Тесто вынуть из холодильника, развернуть и нарезать колесиком на прямоугольники. Порезать по диагонали края теста, нанести конфитюр и залепить, как на фотографиях. Укладывать на противень с бумагой для выпечки. Выпекать 10-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 225 градусов с. Можно посыпать сахарной пудрой.
http://cukierniczekreacje.blox.pl