Babka kolorowa
Babka jest nie tylko ładnie się prezenuje, ale jest bardzo smaczna. Smaku nadają jej kisiele, kakao i mak ... Bardzo ją lubimy :-).
Składniki:
- 250 g masła, o temperaturze pokojowej
- 6 jajek
- 1 - 1,5 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 cukier wanilinowy (16 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
oraz:
- 1 kisiel cytrynowy
- 1 kisiel wiśniowy (ja dodatkowo dodałam soku z buraków, niedużo, dla wyraźniejszego koloru; z kisielem wiśniowym wyszedłby kolor różowy), lub można prościej - barwniki spożywcze
- 1 łyżka kakao
- 1/2 szklanki suchego maku
Masło utrzeć w misie miksera do białości, dodawać 6 żółtek (stopniowo, jedno po drugim) i ucierać, następnie cukier, cukier wanilinowy i utrzeć. Pod koniec ucierania dodać olej i dalej ucierać.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z ciastem. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem, szpatułką. Podzielić na 4 równe części. Do każdej z osobna dodać: kisiel cytrynowy, wiśniowy, kakao, mak. Delikatnie wymieszać.
Formę o średnicy 23 cm z kominkiem wysmarować masłem, wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Ciasto wykładać łyżką do formy (ciasto jest dość gęste) jedną warstwę na drugą, w dowolnej kolejności.
Piec około 50 minut w temperaturze 170ºC (sprawdzić patyczkiem).