Недавно посетила один из моих любимых магазинов с товарами для дома Home&You. Там, как обычно, много интересных вещей, но одна из них привлекла мое внимание. Силиконовая форма  с рождественскими мотивами . Конечно, я не могла устоять, и вернулась домой с ней  :-)
Идеальная форма  для праздничных пралинок. Первой моей идеей начиеки для этих пралинок стал яичный ликер...  на ней я и остановилась.

 

 

Молочный шоколад растопить на водяной бане. Подготовить силиконовые  формы . Маленькой кисточкой покрыть  шоколадом дно и по бокам. Повторить 3 - 4 раза, до момента, когда толщина нанесенного шоколада составит примерно 1,5 - 2 мм. После каждого нанесения шоколада фртму помещать на 1 час в холодильник, чтобы каждый  слой хорошо застывал.
В отдельной посуде (на водяной бане) растворить белый шоколад. Снять с огня. Добавить ликер, а затем сливки. Все время интенсивно перемешать до соединения компонентов. Подготовленную массу и оставить на 10 минут для охлаждения. Не дольше, потому что тогда слишком сильно загустится. Углубления заранее подготовленной формы с шоколадом заполнить массой шоколадно-ликерной (fot.1) - не доходя 2 мм до краев сверху. Поместить все на час в холодильник. После этого вынуть и прикрыть пралине остальным шоколад (снова растопленным на водяной бане) и "закрыть все", каждый из них : (фото 2). Когда шоколад хорошо затведеет, вынуть из формы.