[показать]

Рулет в сырной корочке

Галюша

 

        [показать]

 

 

Этот рецепт я нашла лет 6 назад, часто им пользуюсь. Попробуйте, очень вкусно.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, добавить в него ложку майонеза, добавить взбитые яйца, осторожно перемешать.
На противень кладем пекарскую бумагу, на бумагу выкладываем массу.
Выпекаем при 200 градусах 20 мин.
Пока запекается сыр, готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку индейку, зелень, лук.
Грибы обжариваем на растительном масле с луком. Фарш разровнять на пищевой пленке, сверху грибы.

[показать]

Грибы распределить по фаршу.

[показать]

Свернуть в рулет.

[показать]

Сырную корочку достаем, она легко отходит от бумаги. Перевернуть её изнаночной стороной вверх. На середину выкладываем подготовленный рулет, подворачиваем сырные края.

[показать]

Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 40-50 минут. Для того, чтобы верх был золотистый и хрустящий, убрать сверху фольгу и оставить ещё на 15 минут (желательно под гриль).

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

http://vpuzo.ru/myaso/5633-rulet-v-syrnoy-korochke.html

Куриный рулет в сырной корочке

[300x225]

Ингредиенты:

- 300г твердого сыра

- 300г куриного фарша

- 3 яйца 

- 1 морковка

- соль

- перец

- растительное масло

- майонез (по желанию)

[300x262]

Приготовление куриного рулета в сырной корочке:

Сыр натереть на средней терке:

[300x244]

Вбить яйца (если есть желание, добавить 3ст.л. майонеза):

[300x237]

Хорошенько перемешать:

[300x225]

На застеленную пергаментом форму влить сырную массу и равномерно распределить массу, выпекать при температуре 200градусов 10-15 минут:

[300x221]

Фарш посолить, поперчить:

[300x255]

Морковь натереть как корейскую:

[300x253]

Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла:

[300x246]

Добавить морковь в фарш, перемешать:

[300x265]

На готовую сырную основу равномерно разместить фарш и завернуть в рулет:

[300x225]

Рулет выпекать на застеленной пергаментом форме при температуре 180 градусов 40-45 минут:

[300x225]

Готовый рулет нарезать кусочками. Рулет можно кушать ка холодным так и горячим:

[300x225]

Куриный рулет в сырной корочке приготовила Алена — редактор Cooking.ua

http://cooking.ua/kurinyj-rulet-v-syrnoj-korochke.html

Мясной рулет в сырной корочке

[300x208]	Вкуснющий, но очень простой в изготовлении рулетик. Употреблять его в горячем или холодном виде – решать вам.
[300x200]	Ингредиенты: 400 г мясного фарша 5-7 шампиньонов 5 яиц 400 г сыра 1 луковица 2 столовые ложки сметаны или майонеза Соль, молотый черный перец
Для фарша луковицу обжарить на масле, поперчить:
[300x200]
Добавить грибы и жарить, помешивая:
[300x200]
Яйца взбить, добавить тертый сыр и перемешать:
[300x200]
К мясному фаршу добавить грибы с луком:
[300x200]
Сырно-яичную массу выложить на смазанный пергамент:
[300x200]
Фарш посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать:
[300x200]
Выпекать около 15 минут:
[300x200]
Слегка остудить и перевернуть на фольгу изнанкой вверх:
[300x200]
На край пласта выложить валиком мясной фарш:
[300x200]
Аккуратно свернуть рулет, подтягивая край фольги:
[300x200]
Шов должен быть внизу:
[300x200]
Фольгу плотно подвернуть и поместить рулет в  духовку на 30 минут:
[300x200]
Готовый рулет слегка остудить, освободить от фольги и нарезать поперек тонкими ломтиками:
[300x200]
Подавать теплым или охлажденным со свежими или маринованными овощами:
[300x200]

http://harch.ru/headline/myasnoj-rulet-v-syrnoj-korochke/

Мясной рулет в сырной корочке

[400x300]

Ингредиенты:
500-600г мясного фарша (у меня фарш индейки)
6-7 средних шампиньонов
1 маленькая луковица
350г твердого сыра
4 яйца
соль по вкусу

Способ приготовления:
Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. Может, надо 5 яиц взять, как Стриженова делала, но у нее сыра было больше. В общем, через 10 минут выпекания в духовке (около 200*) масса равномерно растекается по противню, через 15-20 минут оболочка готова.
Пока запекался сыр, я нарезала довольно мелко шампиньоны и лук и поджарила их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного потушила. Начинку остудила. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, сладкий перец.
Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, кто любит, еще я добавила туда 2 столовые ложки панировочных сухарей без верха и смешать с остывшими грибами.
Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.
Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30 мин.
Рулет получился вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того его и как закуску можно использовать в холодном виде.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://recepies.su/bludo/4689-myasnoy-rulet-v-syrnoy-korochke.html