Ингредиенты на 4 порции:
плитка белого шоколада ( 100 г)
стакан молока (250 мл)
3 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка свежей тертой лимонной цедры
1 чайная ложка желатина ( или агар-агар)
2 столовые ложки очищенных цветов фиалки
Для украшения: цветы и листья фиалки
Желатин замочим в небольшом количесиве холодного молока и оставьте для набухания. В маленькой кастрюле закипятим молоко с поломанным на мелкие частицы шоколадом. Добавитм сок и лимонную цедру. Снимем с огня, добавимь желатин и перемешаем до растворения. В слегка охлажденную массу, добавим лепестки фиалки и после тщательного перемешивания распределим в четыре небольших розетки. Помещаем в холодильник застывать Перед подачей на стол десерт украшаем свежими листиками и цветочками.
http://cukierniczekreacje.blox.pl/html/1310721,262146,169 .html?2