Бананово-шоколадное пирожное “День и ночь”
Ароматное и нежное лакомство к чаю или к кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
300 гр. сахара
125 мл. растительного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао порошка
125 мл. воды
Для крема
1 пачка ванильного пудинга(40 гр)
375 мл. молока
200 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
4 ст.л. рома
7 бананов
Для глазури
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой.
Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой.
Отдельно взбить белки до устойчивой массы(до мягких пиков), осторожно перемешать с желтковой массой.
Вылить тесто на смазанный жиром глубокий противень (у меня квадратная форма, но лучше все-таки брать противень), я застелила форму пергаментом.
Выпекать в нагретой до 180С. Духовке 40 минут. Остудить.
Приготовить пудинг по инструкции на упаковке, используя молоко, остудить до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло с сахаром и ромом до кремообразной консистенции и до полного растворения сахара, постепенно добавить пудинг и взбивать до пышной массы.
Снять корж с противня.
Бананы очистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Выложить кружочки бананов на корж вплотную друг к другу.
Покрыть ванильным кремом и осторожно разровнять.
Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения.
Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури.
Нарезать крупными квадратами.
Рецепт взят из журнала «Лиза. Приятного аппетита».
На мой вкус, пудинга можно взять больше (+половина нормы пудинга и молока).
Пирожные получаются очень вкусными и ароматными! Угощайтесь!
https://lillit1.wordpress.com/2010/12/26/%D0%B1%D0...%B5%D0%BD%D1%8C-%D0%B8-%D0%BD/