Ингредиенты:

400 г муки
2 крупных яблока
225 г сахара
200 г сметаны
150 г размягченного сливочного масла
125 орехов пекан
1 яйцо
2 ст. ложки молока
1 ст. ложка сахарной пудры
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
щепотка морской соли
Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 180-190°С.
2 Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
3 Соединить муку, разрыхлитель, 100 г сахара, соль, корицу, 125 г сливочного масла и яблоки, все перемешать.
4 Соединить сметану, молоко и яйцо, добавить в тесто и все вместе аккуратно вымешать.
5 Ножом или с помощью блендера измельчить орехи, смешать их с оставшимся сахаром.
6 Смазать формочки для кексов оставшимся сливочным маслом. Выкладывать тесто и начинку из орехов слоями - слой орехов, затем слой теста, слой орехов и снова тесто.
7 Выпекать кексы в разогретой духовке 30−35 минут, затем остудить, вынуть из формочек и присыпать сахарной пудрой.
[700x466]