Ингредиенты:

2 яйца,

1 ст. сахара,

100 гр. + 2 ст.л. сливочного масла,

3/4 ст. молока,

8 гр. ванильного сахара,

соль на кончике ножа,

2 ст. муки,

2 ч.л. разрыхлителя,

1 ч.л. корицы,

2 ст.л. имбиря засахаренного,

3 крупные сливы.

 

Приготовление:

Яйца, молоко, сахар, растопленное сливочное масло, ванилин, соль смешать миксером, но долго не взбивать. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и корицей и соединить с первой смесью. Перемешивать недолго, только до получения однородности. Засахаренный имбирь мелко нарезать. Положить имбирь в полученную смесь. Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на половину. Мелкими кубиками нарезать сливы, добавить к ним 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара и корицу. Перемешать. Сливу разложить сверху на тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-35 мин.

 

P.S.: Мои дополнения к рецепту. Вместо молока я использовала простоквашу, а имбирь брала молотый сухой 1 ч.л. Сливы брала синие, сорт чернослив кажется, и сахар для слив использовала коричневый.