• Авторизация
Дневник natusia_81 Лента друзей - Дневник - Полная версия


пляцок з безе та кавовим кремом 12-10-2013 01:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения les77477 Оригинальное сообщение

пляцок з безе та кавовим кремом

[показать]


Ингредиенты

Тесто:
- 1ст. сметаны
- 120 г сахара
- 3 ст. л. какао
- 1 десертная л. разрыхлителя
- 6 желтков
- 2 стакана муки
Безе:
- 6 белков
- 1 стакан сахара
- 1 стакан рубленых орехов (грецккий, арахис)
- 1 ст. л. муки
Крем:
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 200 г крепкого кофе (4 чайные ложки молотого кофе)
- 150 г сахара
- 200 г сливочного масла
 
/smak.ua/styles/front/image/hr_dots.gif" target="_blank">http://smak.ua/styles/front/image/hr_dots.gif); height: 1px; font-size: 0.1px; background-position: initial initial; background-repeat: repeat no-repeat;">  

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь		 [показать]/smak.ua/styles/front/image/sprite_smak_01.png" target="_blank">http://smak.ua/styles/front/image/sprite_smak_01.png); width: 48px; height: 48px; background-position: -500px -100px; background-repeat: initial initial;" />
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180*С
Смешать ингредиенты для коричневого коржа. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 35-40 мин. на среднем уровне духовки.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. 
Стакан рубленых орехов смешать с 1 ст. л. муки и аккуратно ввести во взбитые белки.
Выпекать при температуре 120*С 1,5 часа.
Крем.
Заварить кофе, процедить.
Яйцо смешать с мукой и тонкой струйкой влить горячий кофе.
На маленьком огне, постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить.
Масло комнатной температуры взбить до пышного состояния и не прекращая взбивание ввести по ложке кофейную массу. (важно! чтобы температура масла и кофейной массы была одинаковой)
Коржи разрезать пополам. Переслоить кремом. Верхний корж (смазаный кремом) посыпать тертым шоколадом.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник пляцок з безе та кавовим кремом | natusia_81 - Дневник natusia_81 | Лента друзей natusia_81 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»