Это цитата сообщения les77477 Оригинальное сообщение
яблучний пляцок з рулетами начиненими сирочками
Два в одном: и пирог и рулет одновременно. Наслаждайтесь..!
Для пирога:
- 500г муки
-70г сахара
- 1ч.л.разрыхлителя
- 2 яйца
- 3-5ст.л.сметаны или йогурта
- 200г сл.масла
- цедра лимона или апельсина +1ст.л.сока
- 2ст.л.какао
Просеять муку с разрыхлителем , добавить сахар, сл.масло, яйца, цедру и сок лимона. Замесить тесто, положить 3ст.л.сметаны, если тесто слишком крутое, добавить еще 2ст.л.сметаны, если липкое-примешать муку
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать. Оставить тесто отдыхать 30 мин.
Затем каждую часть теста разделить на 2 части
Одну часть белого теста раскатать на бумаге и вместе с бумагой перенести в форму
Теперь раскатать темное тесто и промазать творожной начинкой
Творожная начинка:
- 250г творога
- 3-4ст.л.сахара
- 1 яйцо (можно и без)
- ванилин
Скатать 2 рулета
Положить в форму рулеты на расстоянии друг от друга
Яблочная начинка:
- 6-7яблок
- 3-4ст.л.сахара
- 1-2ст.л.корицы
- ванилин
Натереть яблоки, добавить сахар, корицу, ванилин
Между рулетами распределить яблочную начинку
Раскатать оставшийся пласт теста на бумаге и накрыть сверху пирог. Можно просто отрезать части теста и укладывать их рядом друг с другом
Выпекать в разогретой духовке 180градусов - 45-55мин до золотистого цвета
После выпечки дать пирогу хорошо остыть и посыпать его сахарной пудрой
Разрезать пирог так, чтобы рулеты остались посередине
Рецепт от Ywettм