Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

АВТОР  девочка с плеером

Время приготовления: 30 минут
Описание: Очень быстрое в приготовлении блюдо, пикантное! К такому гарниру подойдет приготовленное на гриле мясо и зеленый салат со сливочной заправкой... Любителям острого посвящается! Рецепт из журнала "Приятного аппетита! за 2000 -лохматый год )

Ингредиенты для "Картофель с чесноком и острым перцем"
Картофель (не крупный) - 1 кг
Чеснок - 8 зуб.
Перец красный жгучий (стручки небольшие) - 2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Соль
Перец черный
Орех мускатный
Сок лимона (или лайма) - 50 г
Сахар - 1 ч. л.

[показать]
Картофель хорошо промыть, отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Слить воду, обдать холодной водой и очистить от кожуры.
Чеснок очистить от кожуры, стручки перца очистить от семян. Перец и чеснок нарезать тонко!

[показать]
В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, поджарить в нем чеснок. Добавить картофель и, периодически помешивая, обжарить со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.

[показать]
Подмешать острый перец, приправить картофель солью, перцем и мускатным орехом. Смешать сок лимона (или лайма) с сахарным песком. Полить им картофель. Разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать!
Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57328/