2 кг капусты
0,4 кг моркови
4 дольки чеснока
можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:
150 мл раст. масла
150 мл уксуса
100 гр сахара
2 ст. л. соли
3 шт. лавр. листа
5-6 горошин черного перца
0,5 л воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!