Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рецепт очень простой, но безумно вкусный, одни лепешки пожарила на сковороде, другие испекла в духовке, те, что в духовке получились как пита с пустотой внутри, очень мягкие, воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно, например, салат из свежих овощей. Те, что на сковороде можно есть со сметаной, с маслом, да с чем угодно, очень вкусно!!!
Слова автора Dream , фото мои. 1 Фото - это из духовки, 2 фото - жареные на сковороде.
Рецепт отсюда - http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=12340.0
4 средних картофелины (или сухого пюре 350 г)
250 мл молока
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
1\2 ч. л. мускатного ореха
50 мл растительного масла
600 г муки
масло для жарки
Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех.
Смешать пюре с молоком, добавить часть муки - перемешать и добавить масло.
Постепенно добавлять муку и месить, тесто должно немного липнуть к рукам.
Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин, поверхность стола обильно посыпать мукой.
Разделить тесто на равные части*, и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким.
Жарить на раскаленном масле с двух сторон.
*Обычно выходит 7 шт.
P.S. Муки 600 г - это много, я положила 400 г, остальное все по рецепту.