Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Изумительные пончики с легким привкусом меда и тонким ароматом лимона. Этот рецепт я нашла на одном итальянском сайте. Немного изменила его, сделав по-проще.

Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) - 50 г
Мед - 2 ст. л.
Яйцо - 4 шт.
Сахap - 1/2 стак.
Соль - 1/2 ч. л.
Лимон (только цедра) - 1 шт.
Мука - 3 стак.
Разрыxлитель теста - 2 ч. л.
Фритюр
Сахарная пудра

Рецепт ""Struffoli" - итальянские медовые пончики"

[показать]

Растопить 50г масла (или маргарина) с 2 ст.л. меда (если у Вас мед жидкий, то его нужно просто добавить в готовое тесто). Взбить 4 яйца с 1/2 стакана сахара и 1/2 ч. л. соли. Тонкой струйкой, помешивая, влить растопленное масло с медом. С лимона снять цедру и добавить ее в тесто.

[показать]

2 стакана муки просеять с 2 ч. л. разрыхлителя и начать понемногу вводить в жидкие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, не жестким (должно отлипать от стенок миски и совсем немножко прилипать к рукам). Если нужно, добавьте еще стакан муки (мне понадобилось еще полстакана).

[показать]

Готовое тесто разделить на две части, каждую скатать валиком и нарезать кусочками, из которых скатать шарики диаметром 1,5-2 см.

[показать]

Шарики обжарить во фритюре.

[показать]

Пончики вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце (чтобы стек лишний жир).

[показать]

Готовые струффоли посыпать сахарной пудрой. Приятного всем чаепития!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/55488/