• 500 г помидоров
• 350 г болгарского перца
• 400 г огурцов
• 150 г лука
• 200 г брынзы (или сыра Фета)
• 150 г маслин (без косточек)

соус:

• 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец

[300x225]
Помидоры нарезать крупными кусочками.

[300x225]

Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

[300x225]
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[300x225]
Лук нарезать полукольцами.

[300x225]
Фету нарезать кубиками.

[300x225]
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

[300x225]
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.

[300x225]

Заправить соусом, все хорошо перемешать.

Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.

Украсить зеленью по вкусу.