Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Горячий шоколад
 

 

Горячий шоколад

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном?
Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Горячий шоколад

[300x300] Вкусы: шоколадный Тэги: напиток	19:25 24.03.10   опубликовал [показать]   begi Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Отзывы:  +199  0   [показать] Категория: Напитки -> Горячие напитки Предназначение: Неожиданные гости, На завтрак, На полдник, Для детей, На обед, На ужин Описание: Я много просмотрела рецептов горячего шоколада, предлагаю свой вариант. Попробуйте, это очень вкусно! [просмотров - 6024]
Ингредиенты для "Горячий шоколад"
Молоко (3,2%) — 500 мл Шоколад черный (горький) — 150 г Какао-порошок — 1 ст. л. Корица (молотая, по желанию 1 щепотка) Ваниль (по желанию 1 щепотка)
Рецепт "Горячий шоколад"
[показать] Приготовить ингредиенты для рецепта. [показать] Разогреть молоко, но не до кипения. Растопить в горячем молоке шоколад (без наполнителя). Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут, пока не получится однородная масса. [показать] Добавить 1 столовую ложку с верхом какао-порошка, по щепотке корицы и ванили, все тщательно перемешать. [показать] Разлить по чашкам и подавать. Горячий шоколад готов!

Горячий шоколад «Орехово-Имбирный»

[300x300] Вкусы: сладкий  шоколадный  ореховый  имбирный  ароматный Тэги: Напитки  шоколад  какао  имбирь  орехи	21:21 06.12.08   опубликовал [показать]   GadenKa Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Отзывы:  +246  0   [показать] Категория: Напитки -> Горячие напитки Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт На полдник Количество порций: 1 Описание: Ну кто не любит шоколад, а горячий? Вест день мотались по магазинам, домой приехала без ног и так захотелось чего-нибудь супер-шоколадного, но не просто шоколадку или конфет. Очень насыщенный напиток получился с ореховым оттенком, а имбирь придает особую нотку, притягивает своим ароматом и глубиной вкуса. Попробуйте, делается быстро и волшебно вкусно. [просмотров - 6130]
Ингредиенты для "Горячий шоколад «Орехово-Имбирный»"
Молоко — 1 стак. Какао — 1 ст. л. Орехи (молотые) — 1 ст. л. Шоколад (темный) — 10 г Имбирь (молотый) — 1 /3 ч. л. Перец красный горький (щепотка) Соль (щепотка ) Ванилин (щепотка )
Рецепт "Горячий шоколад «Орехово-Имбирный»"
[показать] Вот почти все, что понадобится, кроме молока и сахара.   Какао и щепотку острого красного перца развести в небольшом количестве теплого молока, чтобы потом не было комочков. [показать] Остальное молоко, сахар, соль, молотые орехи, имбирь, ванилин поставить на огонь и прокипятить 1-3 минуты, [показать] затем влить какао, довести до кипения, выключить и сразу добавить шоколад, размешать, чтобы он полностью растворился. Накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты. Затем процедить через марлю и немного взбить миксером или в шейкере, вылить в  бокал и… понеслася…. )))) Хоть шоколада и очень малое количество, но он придает густоту и насыщенность напитку. Для любителей послаще, сахару можно положить больше, но для меня и это было очень сладко, жаль не было горького шоколада, с ним будет еще вкуснее. Орехи можно взять любые. Арахис и грецкие очень сильно дают ореховый аромат, миндаль и фундук меньше. Мне больше нравится именно с грецкими, когда особенно хочется ореховой насыщенности. И предварительно орехи хорошо обжарить, чтобы вкус был ярче. [показать]

Горячий шоколад

[300x300] Вкусы: сладкий Тэги: десерт	16:48 28.10.09   опубликовал [показать]   Alas Уровень: [показать] [показать] Отзывы:  +3  0   [показать] Категория: Десерты Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол: 8 Марта / Новый год / День влюбленных / День рождения / Рождество Для детей: На десерт Время приготовления: 5 минут Количество порций: 4 Описание: Бред какой-то! Многие, готовя горячий шоколад, в него "пихают" плиточный шоколад, зачем увеличивать себестоимость продукта?! Забыли, что есть какао-порошок? [просмотров - 5487]
Ингредиенты для "Горячий шоколад"
Сливки — 200 г Какао - порошок — 3-4 ст. л. Сахар - песок — 3-4 ст. л. Маслo сливочное — 60 г Ванилин (или ванильный сахар) — 0,3 г Корица молотая (или другая, именно Ваша "изюминка")
Рецепт "Горячий шоколад"
В миксер влейте сливки, перемешивая, высыпьте какао-порошок (он немного при этом "дымит", поэтому прикрывайте крышку миксера).  Всыпьте сахарный песок, киньте масло кусочками. Осторожно! Миксер обычно при этом "плюется", хотя, может быть, только мой и на меня?! Но лучше быстро закрыть его крышкой. Добавить ванилин и то, что Вашей душе угодно для придания шоколаду именно Вашей "изюминки". Я люблю зимой добавлять чуть-чуть имбиря. Он придает некоторую "жгучесть", чем усиливает разогревающий эффект. Вылейте однородную, надеюсь, массу в приготовленную кастрюльку и на медленном огне, а идеально на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Теперь шоколад можно разлить в нетерпеливо подставленные кружечки. Если хотите более густой шоколад, соответственно не снимая с огня, помешивая дождитесь нужной консистенции. Приятного десерта!

 

 

Рецепт горячего шоколада

Обратите внимание, что если Вы желаете получить классический напиток горячего шоколада с небольшой, но приятной горчинкой, то лучше всего покупать горький шоколад где-то 60-70%. А вот из сладкой плитки, которую современные производители часто выдают за плитку шоколада, напиток горячий шоколад скорее всего не получится, поэтому не стоит экономить на шоколаде.

По моему субъективному мнению сегодня производством настоящего шоколада в плитках может похвастаться шоколад Milka, также иногда попадается на территории Украины хороший шоколад в плитках торговой марки Roshen.

Для приготовления горячего шоколада сначала надо треть плитки шоколада измельчить на крупной терке, затем подробленную шоколадную стружку смешиваем в глубокой чашке или кофейнике с сахаром — трех столовых ложек сахара будет достаточно, вливаем в эту шоколадно-сахарную смесь где-то три столовых ложки кипятка, растираем ложкой эту смесь в однородную массу.

После чего вливаем в полученную растертую смесь стакан горячего молока, все тщательно размешиваем и наслаждаемся вкуснейшим горячим напитком — горячим шоколадом. В принципе, по этому рецепту приготовления горячего шоколада можно готовить и напиток из какао с молоком, только измельченный шоколад в этом рецепте тогда надо заменить на какао-порошок.

 

Рецепт горячего шоколада от жены президента США Лоры Буш

А вот рецепт горячего шоколада от жены президента США Лоры Буш: 6 столовых ложек несладкого какао смешать с 6 столовыми ложками сахара и щепотка соли. Добавить 2,5 чашки (около 600 мл) молока и прогреть до растворения. Добавить 2,5 нежирных сливок, 1/2 чайной ложки ванили, щепотку порошка корицы (по желанию). Довести до кипения. Все хорошо перемешать и разлить в подогретые кружки. Сверху украсить взбитыми сливками, порошком какао и тертой апельсиновой цедрой

 

Горячий шоколад

 

 

[показать]	Горячий шоколад [2010-09-25] Время приготовления: быстро Автор: ira Рейтинг: 0.00. Голосов: 0 Источник
Ингридиенты: 120 г горького шоколада 2 стакана молока 1 ч. л. кукурузного крахмала 1—2 ст. л. сахара
Процесс приготовления: Половину молока влить в кастрюльку, добавить поломанный на кусочки шоколад, поставить на огонь и, помешивая, дождаться, пока шоколад растопится. В оставшемся молоке растворить крахмал и, интенсивно взбивая венчиком, влить в шоколад. Добавить сахар. Помешивая, прогревать на маленьком огне еще 5 минут, пока смесь не начнет густеть.

Горячий шоколад

Изысканным и всеми любимым напитком является горячий шоколад. Но не всем известно, что он обладает целебными свойствами, помогает избавиться от простуды и детям, и взрослым.

[показать] Классический рецепт горячего шоколада

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 ч. ложки,

ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Кастрюлю ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.

В молоко добавить сахар и ванилин. Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь. Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.

Как приготовить шоколад дома?

Итак, для начала возьмем
примерно 200 г какао,
200 г сухого молока,
это все надо тщательно перемешать именно в сухом виде и просеять.

Затем надо сварить сироп. Для этого берем 300 г сахара и ¼ стакана воды.

В горячий сироп очень осторожно всыпаем сухую смесь с молока и какао.

Все тщательно перемешать.

Далее добавляем 100 г сливочного масла и хорошо перемешиваем.

Горячая смесь должна получится, на вид, как густая сметана.

Приготовим формочки, предварительно смазав из сливочным маслом.

Горячую смесь вылить в формочки и дать остыть.

Рецепт очень простой.

Главное надо делать все аккуратно, чтобы сироп не переварился и шоколад не получился жестким.

 

 

"Горячий шоколад " Амаретто""

Сметана — 1 стак. Сахар — 3 ст. л. Какао-порошок (без добавок) — 2 ст. л. Ликёр (амаретто) — 1-2 ч. л.

Рецепт "Горячий шоколад " Амаретто""

[показать] соединяем ингредиенты [показать]   [показать] Поставьте на средний огонь, помешивайте, но не доводите до кипения! [показать] Как только масса станет однородной и блестящей, как бы с лаковой поверхность, снимите с огня и... [показать] влейте 1 ч.л. ликера "Амаретто" ( можно заменить его каплей миндальной эссенции) [показать] и разлейте по  чашечкам. Сверху посыпьте тертым шоколадом Сразу же подайте в постель. Да! Не забудьте маленькую ложечку - шоколад достаточно густой.