НАЙДЕНО ТУТ
Ингредиенты:
Творог 500г.
Яйца 4 шт.
Сахар 1 ст (можно меньше)
Ванилин по вкусу
Штрейзель ( в переводе с немецкого: крошка):
Сливочное масло 50-70г.
Сахар 1 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Мука 3/4 ст.
Приготовление: Я взяла домашний творог, положила его в блендер, добавила желтки и ванилин и хорошо перемешала, должна получится кремистая воздушная масса.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Отдельно взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Желательно взбивать до устойчивых пиков, у меня почему то пиков не получилось. [показать] [показать] [показать]
Затем перемешиваем аккуратно белки с творожной массой. [показать]
Опять же отдельно берем сливочное масло, добавляем сахар, какао и муку. Разминаем массу вилкой. [показать] [показать] [показать] [показать]
Когда разомнется все сливочное масло, начинаем орудовать руками. Хорошо перемешиваем, при этом делаем пальцами крошащиеся движения, чтобы в итоге у нас получилась вот такая крошка. Если крошка не получается добавьте чуть-чуть муки. [показать]
Застилаем форму для выпекания бумагой для выпечки и кладем туда половину получившейся крошки. Равномерно распределяем по всей поверхности. [показать]
Затем выливаем на крошки творожную массу и высыпаем сверху оставшиеся крошки. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. (у меня выпекалось дольше) Проверяем как и любую выпечку зубочисткой — она должна быть сухая [показать]
Готовый штрейзель нарезаем на небольшие кусочки и подаем с чаем или кофе. [показать] [показать] [показать] [показать]
Приятного чаепития!