[показать]
Нам понадобится:
Перловки - 1 стакана (200 мл)
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Сахара - 100 гр.
Пряный сироп - 3 ст.л. (я добавила апельсиновый сироп, который остается после варки ап. цукатов)

Перловку промыть.
На сухой сковороде просушить перловку.
Добавить масло и обжаривать до золотистости (но не это наша цель), постоянно помешиваю, примерно 10 минут. Это самый важный этап, здесь мы придаем перловки нужную мягкость.
Соединить сахар и сироп. Кипятить до полного растворения сахара.
Соединить перловку и сахар. Тщательно перемешать.
Выложить в форму, разровнять и дать высохнуть около 12 часов.