Нашла интересный рецепт. 
Пробная баночка огурчиков в листьях хрена понравилась. Получились остренькие, хрустящие, как бочковые. Теперь делюсь рецептом с вами.

[525x700]

[показать]

• Огурцы
• Листья хрена
• Укроп (зонтики)
• Чеснок
• Эстрагон
• Перец острый
• Лист малины
• Лист смородины
• Соль (на 1.5 л воды — 2 ст. ложки с горкой)

[показать]

Обрезаем у огурцов «попки», заворачиваем в молодые листья хрена. Можно в старые, обрезав толстые прожилки. 
На дно банки кладём зонтик укропа, пару зубчиков чеснока и веточку эстрагона.



Ставим огурчики, завёрнутые в листья хрена, вертикально. 
Затем сверху парочку колец острого перца, по листику смородины и малины. Можно и другие любимые специи. 

Второй слой огурчиков складываем горизонтально до верха. 
Заливаем баночки кипятком на 15 минут. 

Готовим рассол:

На 1,5 литра воды кладем 2 ст.ложки соли с горкой. 

Заливаем горячим рассолом.
Закрываем пластиковыми присасывающимися крышками и храним в прохладном месте.



Огурчики готовы через неделю.



Снимаем «хреновое пальто» — и хрустим!
Приятного аппетита!

Попробуйте, надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт!

Огурцы в "пальто"