Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Пельмени "Розочки" на овощной подушке

[показать]

Для теста:

3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки

Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
[показать]
Тесто складываем пополам.
[показать]
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
[показать]
[показать]
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
[показать]
А это в разрезе. Вкуснотище неописуемое.
Приятного аппетита.
[показать]
Источник

подобный рецепт- МАНТЫ "РОЗА ХАНУМ"