Так как я часто делаю пиццу, маринованные грибы - это не прихоть, а необходимость для меня. Но в магазинных грибах, состоящих из одного уксуса, я  разочаровалась, а собирать лесные нет возможности. Нет возле нас леса, да и грибы в нашей области, по статистике, ядовитые.

Увидела, что наши умельцы на рынке продают маринованные вешенки собственного приготовления и решила закрыть такие же сама. Но грибы я мариновала,  чтобы использовать в качестве начинки, т.е. порезала на кусочки и сделала с пряностями, и с  кислинкой. Хорошая получилась заготовка,  малозатратная:  и финансово, и физически.  

Предлагаю вашему вниманию мой, уже проверенный  рецепт, по которому я замариновала вешенки на зиму. 

Маринованные грибы. Вешенки на зиму. Рецепт с фото. Как мариновать грибы вешенки на зиму

[показать]

Приятного аппетита!