Картофельные котлетки
[480x360]
Вообще-то я собиралась сделать драники, но в спешке забыла поменять терку в комбайне и с удивлением обнаружила, что картоха натерлась крупнее – как на терке для корейской морковки.
Ну, не выбрасывать же! Пусть будут не драники, пусть будут котлеты! Взяла фотоаппарат и стала снимать — а вдруг чего путное получится! А получилось очень даже здорово!!! Поэтому и делюсь с вами.
Итак, на 600-700 г картошки 2 яйца, 2 полные с горкой ст. ложки муки, 1 ч.л. без горки соли.
[480x360]
Смешиваю и быстренько, пока не выделился сок, выкладываю прямо рукой на сковородку с разогретым маслом котлетки. Ни в чем не панирую. Картошка сама по себе должна дать плотную зажаристую корочку.
[480x360]
Минут 5-7 жарю на одной стороне на среднем огне. Переворачиваю, закрываю крышкой, делаю огонь послабее и еще минут 10-12 дожариваю.
[480x360]
Когда жарила вторую порцию, из картофельного фарша уже выделилась жидкость. Я ее не использовала. Брала рукой фарш, слегка отжимала и на сковородку.
Получилось очень вкусно! Теперь буду и так делать для разнообразия. А с жареными лисичками – так вообще песня!
Еще по теме
/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-color: initial; background-position: 50% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
11:58 [показать]Баранина "по - казански"
+83 /mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 0.875em; font-weight: bold; float: none; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">26
/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-color: initial; background-position: 50% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
02:37 [показать]Пицца легкая "денежная"
+145 /mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 0.875em; font-weight: bold; float: none; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">29
19 Июн [показать]Сыр твердый "Светофор"
+247 /mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 0.875em; font-weight: bold; float: none; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">73
[480x360]
[480x360]
Всем приятного аппетита!