Огромная благодарность автору: Yulya-zefirka

[500x375]

С приготовлением этого вкуснейшего тортика справится даже начинающий кулинар. Его изюминка в нежнейшем креме...



Ингредиенты:
Бисквит
• Яйцо куриное— 2 шт
• Масло сливочное— 100 г
• Мука пшеничная/Мука— 150..180 г
• Какао-порошок— 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста— 2 ч. л.
• Сахар— 150 г
• Соль— 1 щепот.
Крем
• Мороженое(сухой порошок, ванильное) — 60 г
• Сметана— 250 г
• Ванильный сахар(8гр) — 1 пакет.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца и соль, взбить.
[640x480]

В масляную смесь просеять какао, перемешать.
[640x480]

Затем просеять муку с разрыхлителем, быстро взбить.
[640x480]

Вылить тесто в подходящую форму. Круглой формы небольшого диаметра у меня нет, поэтому я взяла прямоугольную форму 27*17 (по низу). Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 190 град духовке 30-35 минут (до сухой спички).
Бисквит вынуть из формы, полностью остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на минимум на пару часов.
[640x480]

Далее я разрезала бисквит на 4 части (13,5*17) и пропитала сиропом. Можно использовать любую пропитку на Ваш вкус.
Сироп: 4 ст. л. сахара всыпать в сотейник, добавить 6 ст. л. воды. Варить, помешивая, на медленном огне до растворения сахара, дать закипеть и снять с огня. Затем сироп полностью остудить и добавить 1 ст. л. коньяка.
[640x480]

Подготовим продукты для крема: сметану, порошок для приготовления мороженого и ванильный сахар.

Сметану поставить на 15 минут в морозильную камеру, затем выложить ее в холодную посуду для взбивания.
[640x480]

К сметане добавить мороженое и ванильный сахар.
Взбить в течение 4 минут до устойчивых пиков.
Крем хорошо держит форму и не течет.
[640x480]

Собрать торт и украсить по желанию.
Я обсыпала бока крошкой из обрезков бисквита (пришлось немного подровнять коржи), верх посыпала тертым шоколадом и украсила кондитерской посыпкой.
[750x562] [750x562] [750x562] [750x562]

[показать]